Karir di Dunia Perhotelan, Prospek karir Cemerlang di 2025

Karir di Dunia Perhotelan, Prospek karir Cemerlang di 2025 (Sumber: UMN)

Jurusan perhotelan merupakan sebuah program studi yang mengajarkan bagaimana sebuah hotel dioperasikan. Jurusan ini mencakup berbagai aspek layanan dan manajemen hotel, mulai dari operasional front office, housekeeping, food & beverage, hingga manajemen acara dan layanan pelanggan. Bagi kalian yang berminat dengan jurusan perhotelan jurusan ini memiliki prospek karir yang cemerlang di tahun 2025 ini. Bidang perhotelan atau semacam penginapan lainnya bisa menjadi peluang bisnis yang menarik. 

Seperti yang kita lihat saat ini, banyak orang yang ingin staycation atau liburan dan menginap di hotel. Customer tentu akan memilih hotel yang nyaman, aman serta fasilitas yang sesuai dengan budget yang dikeluarkan. Jika kalian masuk ke dalam jurusan perhotelan, mahasiswa akan mempelajari berbagai keterampilan seperti ilmu yang berkaitan dengan service and hospitality mulai dari front office, housekeeping, laundry, food and beverage production, food and beverage service, hingga pastry and bakery. Melalui program studi ini mahasiswa akan memahami bagaimana keseluruhan sebuah industri perhotelan bekerja. Khususnya dalam program studi D3 perhotelan UMN juga memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk mempelajari Business Management and Entrepreneurship dan Service Marketing and Ecommerce guna menunjang hardskill mereka di bidang service and hospitality. Pada artikel kali ini khususnya kita akan mengenali beberapa prospek karir di industri perhotelan.

1. Manajerial dan Operasional Hotel

Karir di bidang manajerial dan operasional hotel menawarkan banyak peluang bagi lulusan Perhotelan. Posisi ini bertanggung jawab atas kelancaran operasional harian hotel, memastikan kepuasan tamu, serta mengelola staf dan keuangan. Berikut beberapa pilihan karir di bidang ini antara lain seperti:

• general manager, bertanggung jawab memimpin seluruh operasional hotel, mengawasi berbagai departemen seperti front office, housekeeping, F&B, dan pemasaran, menentukan strategi bisnis hotel agar tetap kompetitif, mengelola anggaran dan memastikan profitabilitas
• front office manager, bertanggung jawab mengawasi resepsionis  dan petugas layanan tamu, menangani reservasi, check in/check out, dan keluhan tamu, serta memastikan pengalaman tamu yang luar biasa
• housekeeping manager, bertanggung jawab mengawasi kebersihan dan kerapian kamar serta area umum hotel, mengelola staf housekeeping dan laundry, serta memastikan standar kebersihan dan kenyamanan hotel

Karir di bidang manajerial dan operasional hotel sangat menjanjikan, terutama bagi mereka yang memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi, dan manajemen yang baik. Dengan pengalaman yang cukup, banyak profesional di bidang ini yang bisa naik ke posisi strategis di hotel berbintang.

2. Event Organizer

Jurusan Perhotelan memiliki keterkaitan erat dengan industri Event Organizer (EO), terutama dalam bidang Meeting, Incentive, Convention, and Exhibition (MICE). Banyak hotel berbintang memiliki divisi khusus yang menangani acara seperti pernikahan, konferensi, seminar, dan pameran. Bagi kalian yang ingin berkarir dalam industri perhotelan bisa berkarir menjadi event organizer atau event planner yang bertanggung jawab atas perencanaan acara, mulai dari konsep hingga pelaksanaan, berkoordinasi dengan klien dan vendor serta memastikan acara berjalan sesuai jadwal dan anggaran. Untuk menjadi event organizer dibutuhkan berbagai skill seperti manajemen waktu dan organisasi yang baik, kemampuan komunikasi dan negosiasi dengan klien serta vendor, kreativitas dalam menciptakan konsep acara, kemampuan bekerja di bawah tekanan dan menangani perubahan mendadak, serta kemampuan multitasking untuk menangani beberapa event sekaligus. Selain menjadi event organizer, terdapat beberapa peluang wirausaha sejenis seperti menjadi wedding organizer, event corporate & gathering, festival & konser musik, serta pameran & expo.

3. Industri Kuliner dan F&B

Jurusan Perhotelan memiliki hubungan erat dengan industri Kuliner & Food & Beverage (F&B). Banyak lulusan perhotelan yang berkarier di bidang ini, baik sebagai profesional di hotel dan restoran, maupun sebagai pengusaha di dunia kuliner. Peluang karir dalam bidang ini bisa meliputi chef atau koki yang bisa mengembangkan menu dan memasak untuk restoran atau hotel, barista atau bartender yang mana spesialis dalam meracik minuman di kafe atau bar, maupun sebagai restoran owner atau manager yang mengelola usaha kuliner sendiri maupun franchise.

Lulusan jurusan perhotelan ini cocok untuk industri f&b dikarenakan beberapa hal seperti memahami standar pelayanan hotel dan restoran berbintang, terlatih dalam manajemen operasional F&B, memiliki pengalaman praktik langsung melalui magang di hotel & restoran, serta bisa bekerja di berbagai tempat, mulai dari hotel, cruise ship, restoran, hingga bisnis sendiri. Industri kuliner & F&B terus berkembang pesat, terutama dengan tren healthy food, cloud kitchen, dan specialty coffee. Jadi, kalau kamu tertarik di bidang ini, lulusan Perhotelan punya peluang karir yang besar.

4. Entrepreneurship di Hospitality

Lulusan jurusan Perhotelan memiliki keunggulan dalam manajemen operasional, layanan pelanggan, dan strategi bisnis di industri hospitality. Ini membuat mereka sangat cocok untuk menjadi pengusaha (entrepreneur) di bidang ini. Industri hospitality berkembang pesat dengan tren staycation, experiential tourism, dan digital hospitality. Lulusan perhotelan ini cocok juga menjadi entrepreneur dikarenakan memahami standar layanan premium yang dicari pelanggan., terlatih dalam manajemen bisnis hospitality, punya jaringan luas dengan industri hotel, restoran, dan pariwisata, fleksibel dan kreatif dalam menciptakan pengalaman unik bagi pelanggan.Beberapa bidang usaha yang bisa dikembangkan oleh lulusan perhotelan antara lain:

• bisnis hotel, homestay, atau guesthouse
• bisnis restoran atau cafe
• bisnis catering & meal prep
• wedding organizer & event planner
• bisnis bar atau lounge
• travel agency & tour operator
• laundry & housekeeping

Sumber:

• penulis
• UMN

by Latifah Uswatun Khasanah

Kuliah di Jakarta untuk jurusan program studi Informatika| Sistem Informasi | Teknik Komputer | Teknik Elektro | Teknik Fisika | Akuntansi | Manajemen| Komunikasi Strategis | Jurnalistik | Desain Komunikasi Visual | Film dan Animasi | Arsitektur | D3 Perhotelan , di Universitas Multimedia Nusantara. www.umn.ac.id